摘要：
牛皮癣是一种严重的慢性皮肤疾病，会对患者的身体、情绪、社交及经济状况产生极具负面影响。虽然几乎任何人都可能患上牛皮癣，但它似乎更常见于长期有肥胖、糖尿病、食物不耐受
牛皮癣是一种严重的慢性皮肤疾病，会对患者的身体、情绪、社交及经济状况产生极具负面影响。虽然几乎任何人都可能患上牛皮癣，但它似乎更常见于长期有肥胖、糖尿病、食物不耐受和心理压力的人士。在控制牛皮癣方面，饮食管理也犹为重要。牛皮癣患者应该注意饮食上的选择和避免的食物，以下就是正式的回答：
首先，患有牛皮癣的人士应该避免进食高糖、高油脂和高盐分的食品，因为这些食物可以刺激外周血管扩张，增加皮肤毛细血管压力，从而导致皮屑增生。此外，含有氨基酸组成比较多的食物如海鲜、鱼肉、奶酪等都是牛皮癣患者应该限制食用的，因为牛皮癣患者的体内可能存在鱼蛋白过敏等情况，在进食这些食物后可能会加重病情。
其次，富含维生素D、维生素E、ω-3脂肪酸和锌的食品，如鱼类、坚果、瘦肉、全麦面包等，可以纾缓症状。这些元素都能够促进免疫系统的功能，从而降低患者舒适度差等一系列问题的风险。
最后，患有牛皮癣的人士应该切忌过度节食或者长时间进食特别单调和匮乏的食物，因为这样很容易出现疲劳、头晕和注意力不集中等问题。要想缓解病情，建议合理饮食，挑选清淡、健康的食品，不能吃辛辣、油腻等食物，除了上文已提到的易过敏食品以外，该避免的其他食品主要要看个体差异。
总之，牛皮癣是一种让患者十分头痛的慢性皮肤病，但均衡饮食可以起到一定的舒缓作用，建议患者在平日内注意多吃植物纤维素丰富、营养均衡的食物，少吃富含钙离子和氨基酸的食品，避免抽烟、睡眠不足、饮酒等引起的身体压力，同时搭配规范化医学治疗措施去控展病情。
